家庭教育支援講座(小学生親子対象)

親子で挑戦!コネコネ体験!ーPizza編


ねぇ、お昼ピザにしようよ
〜こねてトピッてアツアツトロリ〜

 ボンジョルノ〜  みなさーん「Pizza Kasanui」へようこそいらっしゃいました。
先週は日本の食文化の一つ「手打ちうどん」、そして今回はイタリアに飛んで、PIZZA作りを学びました。
講師は、Pizzaiolo Yosio Shibaharaにお願いしました。「えっ!どこかで聞いたことのある名前ですって!!??」 そうなんです、和から洋まで何でも来い!うどんに続きわれらの芝原良雄さんです。
 今回は250gの小麦粉を使い、11組の親子が マルガリータ<イタリアンピッツァ)に挑戦です。
コネはじめは手にベットリ付く小麦粉に悪戦苦闘しながら、コネコネコネコネ! 完成!別室で発酵!!
 先生がおうちで作ってくださった生地を使い、丸ーく延ばして、オリーブオイルを塗って、オーブンに入れ素焼き・・ これだけでも結構美味しそう  先生手作りのソースを塗って、バジルやルッコラそしてサラミ、トマトをのせ、モッツアレラチーズをたっぷり  そして本焼き 
子どもたちはもう待ちきれなくて、オーブンのタイマーを凝視してカウントダウン!!  『チン』
待ってましたこの音。 ワーーー美味しそう   今日はココアを用意してくださいましたので、ミルクたっぷりのココアとチーズたっぷりのピッツァで「いっただきま〜す」  むっちゃおいしい しあわせ〜」
「そうだ、別室の生地はどうなったかな!?」「わ〜すごいことになってる、倍に膨れ上がってるよ」
さあ、おうちに帰ってピッツァパーティーだーーー
  

まずは ピッツァイオーロ よしお しばはら氏の
Pizza講座から
小麦粉をふるいにかけて
サラサラー にします
わちゃーベタベタで手にまとわりついて
気持ち悪いよ〜
ベタベタを我慢してこねると
しっかりした生地にヘンシ〜ン
お父さんと一緒に生地を
丸ーく延ばします ん〜上手くいかないなぁ
上手に延ばせたね あと端を
こういう風にしてごらん
手作りピザソースを塗って
サラミのトッピング
焼けたよー 早く食べよー
まだよ いろんなリーフをのせないとね
パイカッターで切って・・・
6等分にするには 何度?60度か!
あーん 美味しいね
焼け具合もバッチリだね