第1回 環境講座
~滋賀の名水(醒ヶ井湧き水)に学ぶ~


7月4日(金)、地域の環境の取り組みについて学ぼうと米原市醒井の
「居醒の清水」を訪ねました。湧き水を使っての豆腐作りを体験し、
スライドで地元の環境保全について学びました。
手づくり豆腐を試食したあと、湧くわく街道を散策し、地蔵川に浮かぶ
梅花藻を観賞しました。
清らかな水の流れと自然に触れ、癒された1日となりました。


ミキサーにかけた大豆を煮込みます。 


煮込んだ大豆を搾ります。 


 
豆腐が固まるまで米原市の自然環境
についてお話を聞きました。
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てづくり豆腐の完成です 


   
 
川中に咲く梅花藻を見ながら、自然の良さを堪能しました。